サンフランシスコは地ビールがおいしい♪
小さなビール工房がちょこちょこあって、
ちょくちょく訪ねるのが楽しいです。
サンフランシスコの中心、パウエル駅のすぐそばに、
Mikkeller San Franciscoという、
話題のビール工房＆バーがあります。
そもそも、Mikkellerはデンマーク生まれのビール工房。
この工房がユニークなのは、自分たちの醸造所を持たないこと。
つまり、今をときめくクラウド系の工房なのです。
世界のビール通をうならせるこだわりのレシピをもとに、
世界各地のこだわり地ビール醸造所とタッグを組んで、
オリジナルのビールの数々を生み出しているのです。
そんなMikkellerがサンフランシスコで見つけた
味と香りを楽しめるのが、ここのビールバー。
40本あるビールサーバーを囲んだ
コの字型のバーカウンター。
夜は若者でいっぱいになるけれど、
午後のひとときは大人のお客さんたちが、
それぞれのビールタイムを静かに楽しんでいます。
