22㎝×18㎝のテイクアウト用の器に、サラダが山盛り。
アメリカサイズのランチ1回分。
アメリカ暮らしも半年を超え、
胃も鍛えられてきたことと思いきや、
残念ながら完食できず。
サンフランシスコのビジネス街
ファイナンシャル地区のビルの谷間にある
サラダ専門店のMixed Greenでは、
ランチタイムになるとビジネスマン＆ウーマンの行列ができます。
お好みのサラダ＆トッピング＆ドレッシングが選べて、
地産＆産直のマイサラダが食べられるのが人気の模様。
ベースの葉っぱはほうれんそう。
ひよこ豆、枝豆、ラディッシュ、マッシュルーム、パルメザン
の５つのトッピングに、
マスタードドレッシングをマイルドで。
わん吉オーダーを聞いた店員さん、
それらを一気にボールに入れて、
シャカシャカふんわりかきまぜて、
はい♪ できあがり。
お客さんのお好みチョイスを聞くのって楽しいのかな。
店員さんたち4名、みんなニコニコしてるんです。
